Pastelitos de calabaza

Esta receta, muy de estas fechas, es la primera vez que la he hecho... y los pastelitos quedan melosos y riquísimos!! 

Con la cantidad que os dejo a mi me salieron 12 en papel de magdalenas.

Ingredientes:

• 500 gr de calabaza
• 1 varita de canela en rama
• corteza de medio limón
• 50 gr de chocolate en tableta
• 90 gr aceite de girasol
• 90 gr de harina
• 90 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura
• 1 pizca de sal 

Elaboración:

1. Pelar la calabaza, cortarla en trocitos, ponerla en un cazo con la canela y la corteza de limón, cubrirla de agua y hervirla hasta que esté blanda.
2. Retirar la canela y el limón, escurrirla bien, y triturarla con la batidora.
3. Agregar el resto de ingredientes (lo último la harina con la levadura y la sal) e ir batiendo usando la batidora hasta conseguir una masa uniforme.
4. Precalentar el horno a 160ºC, rellenar los moldes y hornear durante unos 25 minutos. Comprobar pinchando con un palito un pastelito que sale seco por si necesitase unos minutos mas y retirar del horno.
5. Dejar enfriar, y a comerrrr

Como en casa ya estamos ingeniando cosas para Halloween cubrí unos pocos con pasta hecha con azúcar glas unas gotas de limón y agua y colorante alimenticio rojo... pastelitos sangrientos jijijijiji 

Quedaron chulos... pero he de decir que esta mañana estaba lo rojo hecho agüilla ô.O 

Se me da mejor cocinar y comer que adornar : )